Zitronen Tiramisu
Zutaten
300 g Löffelbiskuits
ca. 100 ml Darbo Sirup Sizilianische Zitrone
Für die Creme:
500 g Mascarpone
250 g Quark (20 % oder 40 % Fett)
200 g Sahne
100 ml frisch gepresster Zitronensaft
1 Päckchen Vanillezucker
Abrieb einer Bio-Zitrone, (alternativ 1 Päckchen fertig geriebene Zitronenschale)
100 ml Darbo Sirup Sizilianische Zitrone"
Etwas Zucker nach Belieben
Für die Deko:
Einige Zitronenscheiben
Geschlagene Sahne
Geriebene, weiße Schokolade
Gehackte Pistazien
Zubereitung
Die Hälfte der Löffelbiskuits gleichmäßig in einer mittelgroßen Auflaufform oder flachen Schüssel verteilen und mit der Hälfte des Darbo Zitronensirups beträufeln.
Für die Creme, alle Zutaten gut miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Die Hälfte der Creme gleichmäßig auf den Löffelbiskuit verteilen und mit der zweiten Hälfte der Löffelbiskuits auf der Creme bedecken. Anschließend mit dem übrigen Sirup beträufeln. Die restliche Creme auf der zweiten Keksschicht verteilen und die Oberfläche glattstreichen.
Anschließend nach Belieben mit einigen Zitronenscheiben, steif geschlagener Schlagsahne aus der Spritztülle, etwas geriebener weißer Schokolade und gehackten Pistazien dekorieren.
Bis zum Verzehr mindestens für eine Stunde (gerne länger) in den Kühlschrank stellen und kühl genießen.
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