Ricetta

Tiramisù al limone

Tiramisù al limone

Ingredienti

300 g biscotti savoiardi

Per la bagna

ca. 100 ml di sciroppo Darbo Limone Siciliano

Per la crema

500 g di mascarpone

250 g di ricotta (20% o 40%)

200 g di panna

100 ml di succo di limone appena spremuto

1 bustina di zucchero vanigliato

la scorza di 1 limone biologico (oppure 1 bustina di scorza di limone grattugiata)

100 ml di sciroppo Darbo Limone di Sicilia

un poco di zucchero in più, secondo il gusto personale

Per la guarnizione

Fette di limone

Panna montata

Cioccolato bianco grattugiato

Pistacchi tritati


Preparazione

Mettere la metà dei savoiardi in una teglia (circa 25-30 cm di lunghezza, o 20 cm) e irrorare con metà dello sciroppo di limone finché i biscotti sono inzuppati.

Per la crema, mescolare tutti gli ingredienti finché si ottiene un composto liscio. Se vi piace più dolce, potete anche aggiungere un pochino di zucchero, dipende dal vostro gusto personale.

Distribuire metà della crema in modo uniforme sui savoiardi.

Quindi disporre la seconda metà dei savoiardi sulla crema e irrorarli con lo sciroppo rimanente.

Distribuire la crema rimasta sui savoiardi e livellare la superficie.

Guarnire con le fettine di limone, la panna montata, il cioccolato bianco e i pistacchi tritati e conservare al fresco fino al momento di servire.


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